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刀削面机器人削面好吃还是人工的好吃

作者:admin
来源:未知
发表时间:2018-05-14 14:21

  首先大家知道刀削面最早起源是山西典故是:关于刀削面有一个古老的传说:蒙古族人入主中原后,建立元朝。为防止汉人造反起义,他们将家家户户的金属全部没收,并规定10户用厨刀一把,切菜做饭轮流使用,用后再交回蒙古人保管。一天中午,一位老婆婆和好面后,让老汉去取刀,结果刀被别人取走,老汉只好返回。在出蒙古人的大门时,老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下,他顺手捡起来揣在怀里。回家后,锅开得直响,全家人等刀切面条吃,可是刀没取回来,老汉急得团团转,忽然想起怀里的铁皮,就取出来说:就用这个铁皮切面吧!老婆婆一看,铁皮薄而软,嘟囔着说:“这样软的东西怎能切面条?”老汉气愤地说:“切不动就砍。”“砍”字提醒了老婆,她把面团放在一块木板上,左手端起,右手持铁片,站在开水锅边“砍”面,一片片面叶落入锅内,煮熟后捞到碗里,浇上卤汁让老汉先吃,老汉边吃边说:“好得很,好得很,以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十,十传百,传遍了晋中大地。

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  各地有了刀削面馆后开始都是手工削面,手工刀削面要想保证效率和质量必须技术纯属的刀削面师傅菜可以胜任。如今人工难用,工资也高。这是大多数面馆老板头疼的问题。之前市场上有刀削面机,但是之前的卧式刀削面机,但是因为机器原理方面的问题,用刀削面机削出来的面口感发硬,直等到2008年达兴刀削面机器人厂家研制出了刀削面机器人,解决了这一难题。这款机器仿手工削面口感不变,在保证刀削面口感的前提下代替了人工削面,并且提高了人工削面的效率。很多用户反映刀削面机器人不仅代替人工削面提高了效率放到门口还可以吸引食客前来就餐。

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  直到2012年达兴刀削面机器人更具用户的反馈改变了刀削面机器人的体积。很多面馆比较小厨房内没有那么大的面积,机器放不开。在改变体积的同时,达兴刀削面机器人厂家设计考虑体积越小削面越问噪音月小。所以升级的刀削面的削面效率,现在一分钟可削面200条。可同时代替2-3位师傅同时削面的速度。对于刀削面机器人有其它方面的问题可以直接拨打我们网站热线进行咨询。

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